Autor: Laura Marcos
Salpicón de langostinos.
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Carrilleras con puré de coliflor y crujiente de boniato.
Corona navideña de rúcula y mezclum.
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Galletas de maicena y pistachos.
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Ensalada de invierno de lombarda.
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Tartaletas de limón.
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Semiesferas de nigiri.
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Arroz al horno con calabaza y setas.
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Salmorejo de espárragos trigueros.
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Turrones veganos.
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Mosaico de aguacate, remolacha y mango.
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Canelones Tikka Masala con bechamel de coco.
Tabla de quesos veganos.
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Raspberry fool
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Una de col y otra de azúcar 