Continuamos con las recetas navideñas y mi propuesta para hoy es una ensalada. Creo que no debe faltar nunca y menos cuando tiene el color y la presencia de ésta. La distribución en forma de corona nos ayuda a vestir la mesa y darle ese toque elegante y festivo. Además, tiene un toque exótico y agridulce que seguro que os va a sorprender y a enamorar a partes iguales.

ENSALADA AGRIDULCE DE CANÓNIGOS

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Dificultad: muy fácil

Tiempo de elaboración: 15 minutos

Ingredientes:

• Canónigos
• Granada
• Coco deshidratado
• Arándanos
• Piñones

Para el aliño:

• Arándanos
• Aceite de oliva
• Sirope de agave (o miel si prefieres)
• Sal al gusto

Procedimiento:

Lava los canónigos y seca con papel absorbente. Mezcla con el resto de ingredientes y distribuye sobre una fuente redonda, dejando un hueco en el centro para el recipiente del aliño.

Para el aliño tritura todos los ingredientes con la batidora y cuela para retirar las pieles de los arándanos.