Soy una fanática de la salsa de arándanos, que me encanta para acompañar mi panna cotta de chocolate blanco (compartiré esta receta más adelante) o la tarta de queso. Dado que estamos en temporada de cerezas, pensé que sería una buena idea hacer alguna variación partiendo de la receta original. Y oye, creo que el resultado merece la pena. ¿Qué me dices?

SALSA DE CEREZAS

Dificultad: muy fácil

Tiempo de elaboración: 15 minutos

Ingredientes:

• 150 gr de cerezas
• El zumo de 1/2 limón
• 200 ml de agua fría
• 30 gr de azúcar moreno
• 10 gr de maicena (1 cucharadita)

Procedimiento:

Lava las cerezas y retira el hueso.

En una sartén o cazo vierte las cerezas con el azúcar y el zumo de limón. Deja que se cocine unos 4-5 minutos a fuego alto.

Disuelve la maicena en el agua. Agrega a la sartén, baja el fuego y remueve constantemente hasta que espese. Deja enfriar (espesará un poquito más).

Ya tienes tu salsa lista. Está increíble con gelatina de yogur (próximamente comparto receta 😉 ).

Sugerencias:

Puedes utilizarla para acompañar yogur, queso fresco, tarta de queso, panna cottas, etc.