!Buenos días florecillas! No soy muy fan de la fruta, pero cuando llega este tiempo mi cuerpo pide comidas frescas y no puedo estar comiendo ensaladas a toda hora. Como soy un poco especial y me cuesta comer la fruta entera, siempre estoy preparando helados, batidos, cuencos de fruta o smoothies, ya que me resultan más apetecibles. Dicen que la comida siempre entra por los ojos antes que por la boca y eso intento: cuanto más bonita la presente, más me apetece.

Hoy os traigo una receta de smoothie bowl con frutas de temporada: fresas y frambuesas. Ya no sé ni cómo dar salida a las frambuesas del huerto de la mamma. Para conseguir una textura cremosa, que es como a mí me gusta, he utilizado leche de coco, de la que viene en lata (sólo la parte sólida), pero puedes sustituirla por yogur. Yo solía utilizarlo siempre, pero en este momento no puedo tomarlo, así que he optado por la leche de coco. Cualquiera de las dos opciones queda estupenda.

Te dejo una muestra a ver si también te creo la necesidad de comer fruta. !Feliz tarde!

SMOOTHIE BOWL DE FRESA, FRAMBUESA Y COCO

Para 1 persona

Dificultad: muy fácil

Ingredientes:

• 100 gr de fresas
• 100 gr de frambuesas (las usé congeladas)
• 150 gr de leche de coco (capa sólida de la leche de lata)
• 20 gr de sirope de agave (añade al gusto)

Toppings:

• Fresas
• Frambuesas
• Arándanos
• Coco rallado

Procedimiento:

Tritura todos los ingredientes hasta obtener una textura cremosa. Decora con los toppings.

Sugerencias: puedes sustituir la leche de coco por yogur, adapta la cantidad hasta lograr la textura que más te guste.