El martes compartí la receta para hacer arroz inflado. ¿La habéis visto? Si os soy sincera, creo que no merece mucho la pena, salvo que no podáis acceder fácilmente a comprarla o aprovechéis para hacerla en grandes cantidades. Es un trabajo laborioso que requiere de tiempo, pero yo tenía curiosidad, así que la hice. Tienes que ser muy cuidadosa para evitar que se pase (a mí me quedó un poco amarillo), pero pronto busqué la solución.

Pensé que podía utilizarlo para hacer algo para desayunar o para la merienda. Algo que fuera un bocado suficiente para no excederte. Aunque para los amantes del chocolate va a ser difícil resistirse. ¿Quieres ver el resultado?

ROCAS DE ARROZ INFLADO Y CHOCOLATE

Para 16 unidades

Dificultad: muy fácil

Tiempo de elaboración: 50 minutos

Ingredientes:

• 120 gr de arroz inflado
• 1 cucharadita de crema de dátiles (u otro edulcorante)
• 20 gr de aceite de coco (o mantequilla)
• 140 gr de chocolate blanco
• 140 gr de chocolate negro puro

Procedimiento:

Divide el arroz en dos vasos de 60 gr cada uno.

Funde el chocolate al baño María o bien en el microondas, a golpes cortos de calor para evitar que se queme. Añade la mitad del aceite de coco a cada recipiente una vez que tengas fundido el chocolate. Agrega la pasta de dátiles al chocolate puro (el blanco ya es dulce) e integra.

Mezcla la mitad del arroz con el chocolate blanco y la otra mitad con el puro, de modo que todos los granos queden cubiertos. Deja enfriar un poco. Coloca papel vegetal sobre una bandeja y, con una cuchara, ve haciendo pequeñas porciones. También puedes utilizar papel de magdalenas.

Mete en la nevera durante unos 15 minutos y ya está.

Listas para degustar con un buen café 😊

Sugerencias:

Puedes añadir más o menos edulcorante (o no poner nada), en las rocas de chocolate puro.

Te recomiendo hacer esta receta en invierno, porque si la haces en verano el chocolate se fundirá en tus dedos jajaja.

Si compras el arroz inflado, será pan comido 😉