El mes pasado compartí la receta de sorbete de melón y esta vez le toca el turno a su prima hermana, la sandía. Confieso que con la sandía tengo la misma extraña relación que con el tomate, no acabo de encontrarle el gustillo. Sin embargo, decidí darle una oportunidad con un toque de frutos rojos. Y, ¿sabéis qué? Que he encontrado la forma de incluir la sandía en mi dieta habitual. Así que aquí os dejo la muestra para que podáis juzgar por vosotras mismas.

SORBETE DE SANDÍA Y FRAMBUESAS

Para 2 personas

Dificultad: muy fácil

Tiempo de elaboración: 10 minutos (+ 3 horas aprox de congelación)

Ingredientes:

• 300 gr de sandía
• 50 gr de frambuesas
• 50 gr de azúcar
• Zumo de ½ limón

Procedimiento:

Elimina las pepitas de la sandía y córtala en trozos. Lava las frambuesas. Vierte todo en el vaso de la batidora. 

Pon el zumo de limón en una sartén, añade el azúcar y lleva a ebullición. Deja que se cocine un par de minutos, removiendo. Retira del fuego y deja enfriar.

Agrega al vaso de la batidora y tritura todo bien. Vierte en un molde y lleva al congelador. Cada 30 minutos, saca el molde y con un tenedor mezcla el preparado. En unas 3 horas tendrás tu sorbete listo para tomar.

Sugerencias:

Puedes utilizar azúcar, jarabe de agave o miel.